春を告げる魚“メバル”（米産 キタノメヌケ)を使いやすく約25ｇの切り身に加工しました。 その名の通り、大きな眼が特徴の魚です。肉質は身の締まりも良い、あっさりとした白身で、料理の汎用性の高い魚です。煮付け、揚げ物、焼き物、和・洋・中、ジャンルを問いません。ニシンと共に日本の代表的な魚とも言える“春告魚”メバルを春野菜を添えてご使用ください。そのほか少し大きめの「メバル切身30g[30入]」やフィーレ加工の「メバルフィーレ5kg［150−200g］もございます。 調理方法：完全解凍で180℃で5分間揚げる。完全解凍で180℃で5分間焼く。完全解凍で7分間蒸す。完全解凍で15分間煮る。 原材料：ノーザンロッフィッシュ(SEBASTES POLYSPINIS) 味付：素材味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：有 その他：業務用、通年定番