北海道産の黒千石豆を使いました。黒千石豆とは、1970年代に途絶えていた品種です2001年に原種が見つかり、50粒ほどの黒千石のうち28粒の発芽に成功。2004年には、原産地である北海道で栽培が再開されたという大復活劇の大豆です。 スポンジにはほうじ茶を練りこみ、ほうじ茶の香りをお楽しみいただけます。 調理方法：半解凍で切り出し。 原材料：卵白（国産）、乳等を主要原料とする食品、卵黄、砂糖、小麦粉、生クリーム、蜜漬け豆（黒大豆（北海道産）、砂糖）、菜種油、メープルソース、牛乳、ほうじ茶パウダー、転化糖、粉糖 味付：甘味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：無 その他：市販用、通年定番