生のえのき茸を甘辛く炊き、博多明太子と和えました。 なめ茸の風味と明太子の辛味が良くあった一品です。 調理方法：盛り付けのみ。 原材料：えのき茸（国産）、砂糖類（砂糖、乳糖）、しょうゆ、発酵調味料、スケソウダラ卵、穀物酢、食塩、酵母エキス、豆板醤、風味原料（かつお節エキス、かつおエキス、昆布粉末、昆布エキス）、寒天、香辛料、デキストリン、しょうゆパウダー、たん白加水分解物、もろみパウダー 味付：薄甘辛味 シーズン： 保存区分：常温 要加熱：無 その他：市販用、通年定番