するめいかを、味噌と糀で和えました。唐辛子がピリ辛のアクセントになっています。 調理方法：盛り付けのみ。 原材料：いか（国産、ロシア）、糀、味噌、食塩、砂糖、こうじ調味液、発酵調味料、醸造酢、唐辛子、酵母エキス、醤油、風味原料（鰹、昆布）、砂糖混合異性化液糖／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘多糖類、酸味料、着色料（紅麹、アナトー）、（一部に小麦・大豆・いかを含む） 味付：味噌味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：無 その他：業務用、廃盤