凍ったままでも食べられて、解凍後は浅漬けとなります。IQFタイプですので、必要な分だけ取り出してご使用いただけます。食べやすく拍子木切りに切った大根を、ゆず果汁をたっぷり使用してゆず皮と一緒に漬け込み、上品な味の浅漬に仕上げました。 調理方法：盛り付けのみ。 原材料：塩押し大根（国産）、ゆず皮（国産）、漬け原材料［ぶどう糖果糖液糖、ゆず果汁、醸造酢、食塩］、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、甘味料（ステビア）、（原材料の一部に大豆を含む） 味付：甘酢味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：無 その他：業務用、取売