大根、胡瓜、人参、生姜の４種類の野菜を歯切れを生かして漬込みました。 ２種類の本醸造醤油をブレンドし、水を使用しない秘伝の濃厚だれでじっくりと冷蔵熟成させたコクのあるお漬物です。小鉢ものとしてもご使用いただけます。 調理方法：盛り付けのみ。 原材料：大根、胡瓜、生姜、人参　漬け原材料［醤油、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、発酵調味料、唐辛子］、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、香料、保存料（ソルビン酸Ｋ）　（原材料の一部に小麦を含む） 味付：醤油味 シーズン： 保存区分：冷蔵 要加熱：無 その他：業務用、取売