胡瓜、茄子、茗荷、生姜、紫蘇の五種の野菜を使用した京都を代表するお漬物です。素材の食感を生かして、風味豊かに仕上げた「しば漬」です。和食はもちろん、酸味を利用し洋食の素材としてもご使用いただけます。 調理方法：盛り付けのみ。 原材料：胡瓜、茄子、茗荷、しそ、生姜、漬け原材料［しょうゆ、食塩、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、梅酢、醸造酢］／酸味料、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、着色料（赤３、赤１０６）（原材料の一部に大豆・小麦を含む） 味付：薄醤油味 シーズン： 保存区分：冷蔵 要加熱：無 その他：業務用、取売