サメ軟骨と、鶏ヤゲン軟骨を千切りにし、トビ卵と共に、南高梅の梅肉でさっぱりと和えました。 調理方法：完全解凍で湯煎。 原材料：サメ軟骨（国産、インドネシア）、梅肉（和歌山県産）、鶏軟骨、砂糖混合異性化液糖、とび魚卵、食塩、梅酢、本みりん、食用植物油脂、果糖、魚醤、かつお節エキス（大豆を含む）、還元水飴、かつお節粉末、醸造酢、たん白加水分解物（ゼラチンを含む）、酵母エキス 味付：酢味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：無 その他：業務用、取売