合鴨のスモークに黒胡椒をまぶしスパイシーに仕上げました。オードブルはもちろん洋風御節等にも最適です。 調理方法：盛り付けのみ。 原材料：合鴨むね肉、清酒、みりん、黒こしょう、水あめ、食塩、酵母エキス、食酢、チキンエキス、しょうが汁／ソルビトール、リン酸塩（Na)、発色剤（亜硝酸Na）、保存料（ソルビン酸K）、酸化防止剤（ビタミンC)、(一部に鶏肉を含む) 味付：塩・胡椒味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：無 その他：業務用、通年定番