原料は焼津港水揚げのカツオを使用 。製品の大きさを揃えている為に個付けしやすくなっております。下処理に燻製（手火山式）工程を行い、生臭みを抑え、かつおの旨みを出しました 調理方法：盛り付けのみ。 原材料：かつお(国産）、砂糖、醤油、水飴、米発酵調味液、粉末醤油、魚介エキス(魚介類）、生姜、寒天 味付：醤油味 シーズン： 保存区分：常温 要加熱：無 その他：業務用、通年定番