四国のほぼ中央に位置し水質日本一に何度も輝いたことがある、高知県の仁淀川の中〜上流域の山中から湧き出る、水温の低い湧き水で育ったアマゴ稚魚です。 唐揚げや天ぷら・南蛮漬けなどに、下処理なしで、内臓付きのまま調理可能です。 調理方法：完全解凍で180℃で5分間揚げる。 原材料：あまご稚魚 味付：素材味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：有 その他：業務用、取売