胡麻豆腐をベースに山芋をあわせ、山芋と胡麻の風味のバランスにこだわって仕上げました。もち粉を加え、もっちりした食感も特徴です。 わさび醤油、銀餡とあわせてお使いください。椀物にも最適です。 調理方法：半解凍で切り出し。盛り付けのみ。 原材料：山芋粉末（国内製造）、ゴマペースト、食物繊維、食塩、もち粉、醤油加工品／トレハロース、（一部に小麦・山芋・大豆・ごまを含む） 味付：素材味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：無 その他：業務用、取売