胡麻豆腐をベースにイカとトラフグの白子を加え深みのある風味と香りを演出します。 お好みの固さ・食感に仕上げられるのが特徴です。 調理方法：無解凍で60分間煮る。 原材料：でん粉(国内製造）、ホイップパウダー(植物油脂、乳糖、乳たん白）、ごま、いか白子粉末、ふぐ白子粉末／乳化剤、ｐH調整剤、（一部に乳成分・いか・ごま・大豆を含む） 味付：素材味 シーズン： 保存区分：常温 要加熱：有 その他：業務用、通年定番