旬のむつ湾産のほたて貝を水揚げしてすぐに酒蒸し加工し、中腸線とひもを取り除いた旨みの豊かな原料を使用しています。スモークに使用されるチップは最高といわれる桜を使用しているため、香りが非常によく色も赤味の強い仕上がりとなっております。 調理方法： 原材料：ほたて貝（青森県むつ湾産）、清酒、食塩 味付：素材味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：無 その他：市販用、廃盤