青森県のむつ湾で５〜６月に水揚げされる旬の時期のほたて貝を活きたまま水揚げ当日に酒むしました。ドリップ（水）が出ない事、故に身縮みもありません。自然解凍してそのまま食べれます。 調理方法：半解凍で揚げる。半解凍で焼く。半解凍で蒸す。半解凍で煮る。盛り付けのみ。 原材料：ほたて貝、清酒 味付：素材味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：無 その他：市販用、取売