いいだこを食べやすいようにカットし、糀で漬け込みました。豆板醤の辛みと糀の甘さが絶妙な一品です。お子様から大人まで楽しめる味です。 調理方法：盛り付けのみ。 原材料：いいだこ（ベトナム、タイ）、発酵調味料、豆板醤、こうじ、食塩／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、着色料（紅麹）、増粘多糖類、甘味料（カンゾウ、ステビア）、（一部に小麦を含む） 味付：塩辛味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：無 その他：業務用、通年定番