濃厚な旨みのあんこうのきもを、鶏卵で珍味とうふに仕立てました。 前菜、碗種などにご利用できます。 調理方法：無解凍で切り出し。盛り付けのみ。 原材料：鶏卵（国産）、あんこうの肝、かつおぶしエキス、発酵調味料、醤油、加糖卵黄、ハモエキス、食塩、たん白加水分解物 味付：素材味 シーズン：冬　　　 保存区分：冷蔵 要加熱：無 その他：業務用、取売