冬筍は１１月〜2月上旬に地上に頭を出す前の土中から採取される筍で、味も甘く、薫りも良く高級品とされています。この冬筍を香ばしく焼き、鰹だしで味付けしスライスしました。 調理方法：半解凍で揚げる。無解凍で15分間湯煎。無解凍で切り出し。 原材料：たけのこ、清酒、ぶどう糖、しょうゆ、食塩、鰹節粉末、粉末状植物性たん白／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む） 味付：薄味 シーズン： 保存区分：冷凍 要加熱：有 その他：業務用、通年定番